Aneka Resep Sahur Dan Buka Puasa Sederhana | MUDA MUDI CONDROWANGSAN

Aneka Resep Sahur Dan Buka Puasa Sederhana

Aneka Resep Saur Dan Buka Puasa Sederhana - Berpuasa dalam Bulan Suci Ramadhan adalah salah satu kewajiban kaum muslimin di dunia. Di bulan Suci Ramadhan umat muslim wajib untuk berpuasa selama satu bulan penuh yaitu menahan lapar dan haus selama satu hari penuh, dan juga menjauhi segala sesuatu yang dapat membatalkan puasa. Menu buka puasa yang terdiri dari buah-buahan dan sayuran dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pencernaan. Hal ini karena buah-buahan dan sayuran mengandung serat dan antioksidan tinggi.

Selama ini orang Indonesia jarang sekali untuk memperhatikan gizi komposisi bahan. Orang Indonesia lebih suka berbuka puasa dengan berbagai minuman dingin dan es serta mengkonsumsi goreng makanan yang digoreng. Sementara goreng ini tidak baik untuk kesehatan jika gorengnya memiliki kualitas minyak yang tidak baik. Lemak dan tinggi kolesterol yang mengintai di sana.

Sebenarnya hal ini tidak sulit untuk membuat makanan sehat untuk sahur ataupun buka puasa. Pedomannya adalah keseimbangan serat, air dan nutrisi. Untuk lebih jelasnya baca Panduan untuk menciptakan menu yang sehat di Ramadhan Sahur. Menu khusus untuk Sahur serta sehat juga memegang praktis karena kadang-kadang kita tidak lama yang lalu. Untuk mendapatkan serat yang baik yang tersedia dari buah-buahan dan sayuran. Daging, telur dan ikan dapat juga digunakan sebagai pelengkap untuk mendapatkan nutrisi. Memasak direkomendasikan direbus, tumis, pepes, sup dan dipanggang. Tetap tidak mendapatkan goreng.

Aneka Resep Sahur Dan Buka Puasa Sederhana

Membuat menu untuk jamuan berbuka puasa tidak sulit. Tapi terutama fakta juga tidak boleh sedikit diambil secara acak. Konsep Ramadhan hidangan sangat kaya karbohidrat, serat, nutrisi seimbang, memberikan prioritas kepada buah-buahan dan sayuran, serta sebuah outlet yang cukup cair. Hal ini sudah dalam artikel untuk mendiskusikan saran pada penciptaan menu sehat Sahur beberapa waktu lalu. Silakan baca pedmannya sehingga lebih mudah untuk menentukan jenis konsep masakan yang akan membuat.

Untuk daftar hidangan ini juga sangat berbeda. Upaya sebelumnya hanya untuk mengkonsumsi hidangan manis seperti manisan tanggal, kompot dan lain-lain. Sumber karbohidrat tersedia dari beras putih, beras, kentang, jagung, gandum dan kacang. Sementara sumber terbaik serat berasal dari sayuran dan kacang. Beberapa jenis vitamin ini juga secara luas dalam sayuran dan buah-buahan. Susu, telur, ayam serta ikan ini juga penting untuk menyeimbangkan untuk mendapatkan nutrisi ke dalam tubuh selama puasa. Telur dan ayam daging adalah sumber protein yang baik. Sementara susu sudah dikenal sebagai sumber kalsium baik untuk tulang. Beberapa jenis ikan mengandung asam lemak omega 3, 6 dan 9 baik untuk otak.

Di Indonesia, bahan makanan berkualitas kita tinggal memilihnya. Bahkan bagi mereka yang masih hidup di ghetto kadang-kadang tidak memiliki untuk membeli, tepat di belakang kebun dari casa memetika. Sayuran biasa ditanam sebagai bahan seperti daun Katuk, kelor, daun bayam dan seterusnya. Jika harga pembelian juga sangat murah.

Menu Buka Puasa Sehat Serba Sayur

Sayuran adalah salah satu makanan yang paling sehat kaya kandungan gizi. Kandungan serat, vitamin, mineral dan nutrisi lainnya sayuran bisa mendapatkan banyak waktu untuk memasak dengan baik, tidak terlalu Jadi dengan nutrisi yang tidak banyak hilang. Di bulan Ramadhan ini, sangat penting untuk terus makan sehat dan bergizi. 

Tidak perlu mahal dalam memilih sayuran. Mereka juga dapat mendapatkan harga sayuran yang dapat dengan mudah dan gratis di halaman belakang rumah. Misalnya katuk seperti daun, daun singkong, daun bayam, pepaya (bunga, daun, dan buah), daun ubi jalar dan seterusnya. Jika Anda harus membeli Anda dapat membeli murah sayuran seperti kubis, kacang hijau, wortel, kacang hijau, kentang, kubis, mustard dan lain-lain.

Rasa yang paling indah variasi dan kandungan gizi alami terbaik dapat menambah jenis makanan seperti telur, daging, ikan dan seterusnya. Memesan minuman Anda bisa es jeruk, jus, getar, dan susu. Atau itu bisa dilengkapi takjil Ramadhan sebagai Kolak pisang, melon, atau es krim lain.

Dan ingat untuk buka puasa harus didahului oleh manis. Dan menghindari minuman dingin terlalu. Anda dapat mengkonsumsi minuman dingin setelah perut penuh di muka untuk makanan sehat. Misalnya pukul 20:00 setelah shalat Taraweh. Jika tidak langsung mengkonsumsi minuman ringan akibat terlalu banyak perut akan tertegun dan menyebabkan kram dan perut sakit.

Langsung saja simak Aneka Resep Sahur Dan Buka Puasa Sederhana dibawah ini semoga dapat bermanfaat : 


Resep Buka Dan Sahur Puasa : Sayur Sop Sederhana

Resep Buka Dan Saur Puasa : Sayur Sop Sederhana
Bahan:
  • 2 buah kentang
  • 1 bungkul brokoli putih
  • Kembang kol (secukupnya, iris sesuai selera)
  • 2 buah wortel (potong bundar sesuai selera)
  • 1 batang daun bawang bombay
  • 2 batang daun seledri
  • 1 buah tomat
  • 100 gram daging ayam (potong sesuai selera)
  • 2 buah sosis (potong sesuai selera)
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
  • Garam (secukupnya)
  • Merica, kira-kira 1/2 sdt (haluskan)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 5 siung bawang putih (memarkan)
  • Bawang merah goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan daging ayam dan tumis hingga setengah matang.
  2. Tambahkan brokoli, wortel, kentang sosis, dan daun bawang serta daun seledri. Tumis hingga layu. Jika minyak buat menumis tak cukup, segera tambahkan air agar wajan atau panci tidak gosong.
  3. Selanjutnya, masukkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk.
  4. Masak hingga semua bahan matang. Jika sudah mendekati matang, masukkan buah tomat, bawang merah goreng dan kembang kol.
  5. Masak hingga kembang kol layu dan sayur sop pun mendidih. Angkat jika sudah matang dan sayur sop pun siap dihidangkan sebagai menu buka puasa.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Tumis Daun Pepaya Ikan Asin


Resep Saur Dan Buka Puasa : Tumis Daun Pepaya Ikan Asin

Bahan:
  • 1 ikat daun pepaya muda (kira-kira 7 lembar daun)
  • 100 gram ikan asin (buang durinya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
  • 5 siung bawang putih (cincang halus)
  • 7 siung bawang merah (cincang halus)
  • 2 buah cabai merah (iris serong, buang isi)
  • 7 buah cabai rawit (iris serong, sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 buah tomat (belah 4)
  • Saus tiram (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Remas-remas daun pepaya bersama satu sendok garam hingga layu atau lemas. Jika sudah, cuci bersih daun pepaya lalu remas satu kali lagi dan cuci bersih kembali.
  2. Bersihkan ikan asin dan buang durinya.
  3. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak goreng lalu panaskan.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, lengkuas, batang serai, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
  5. Masukkan daun pepaya dan ikan asin lalu masak hingga matang.
  6. Tambahkan buah tomat dan kaldu ayam bubuk agar rasa tumis daun pepaya semakin sedap nan segar.
  7. Jika tumis sudah matang, angkat lalu sajikan.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Tumis Kangkung

Resep Saur Dan Buka Puasa : Tumis Kangkung
Bahan-Bahan:
  • 1 ikat kangkung segar
  • 5 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
  • 6 butir bawang merah, rajang halus
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 buah tomat besar, potong kasar
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 gelas air putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak di wajan. Tumis irisan tomat hingga layu.
  2. Tambahkan irisan bawang, serai, dan daun salam.
  3. Setelah aromanya harum, masukkan irisan cabai.
  4. Aduk sebentar baru masukkan kangkung, merica, dan saus tiram.
  5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan garam dan kecap asin.
  6. Setelah bumbu meresap dan sayur matang, angkat dan sajikan.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Tumis Daun Ubi Jalar

Resep Saur Dan Buka Puasa : Tumis Daun Ubi Jalar
Bahan-Bahan:
  • 200 gram daun ubi jalar
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdm minyak sayur/minyak zaitun
  • 50 cc air putih
  • 2 butir bawang merah, dicincang
  • garam secukupnya
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
  • 1 sdm tauco
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sdt gula merah yang disisir
  • 1/2 sdm terasi atau belacan
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah cincang, bawang putih cincang, dan irisan cabai merah.
  2. Masukkan bumbu yang sudah diulek atau dihaluskan.
  3. Tumis hingga harum. Masukkan daun ubi jalar, tambahkan air sedikit demi sedikit.
  4. Tambahkan juga kecap manis. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Setelah matang, angkat, dan sajikan. Nikmati dengan nasi hangat.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Tumis Sawi Putih

Resep Saur Dan Buka Puasa : Tumis Sawi Putih
Bahan:
  • 1 bungkul sawi putih (potong sesuai selera)
  • 250 gram daging ayam (potong dadu sesuai selera, goreng)
  • 1 buah tomat (belah empat atau enam)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
  • 6 siung bawang merah (cincang halus)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 10 buah cabai rawit (potong serong sesuai selera)
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, potong serong)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Merica (1/2 sdt, haluskan)
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan merah lalu beri sedikit garam. Aduk rata.
  2. Selanjutnya, masukkan sawi putih yang sudah dicuci bersih. Tambahkan gula dan merica bubuk lalu masak hingga sawi menjadi layu.
  3. Tambahkan daging ayam yang telah digoreng dan aduk rata.
  4. Agar rasa masakan ini makin lezat, tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk. Kamu juga bisa menambahkan sedikit air agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam sayur sawi maupun daging ayam.
  5. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep Sahur Dan Buka Puasa: Oseng Buncis Saus Pedas

Resep Saur Dan Buka Puasa: Oseng Buncis Saus Pedas
Bahan:
  • 100 gram buncis (pilih yang masih muda dan segar, iris serong atau potong sesuai selera)
  • Setengah bawang bombay (iris tipis)
  • 5 siung bawang putih (memarkan, iris halus)
  • 7 siung bawang merah (iris halus)
  • 10 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tumis juga bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.
  2. Masukkan buncis ke dalam wajan dan tumis hingga agak layu.
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
  4. Jika tak ingin buncis gosong atau kering, kamu juga bisa menambahkan sedikit air.
  5. Terakhir, masukkan kecap manis dan tumis hingga matang serta mendidih.
  6. Sajikan dan taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya makin sedap juga nikmat.

Resep Sahur Dan Buka Puasa: Pecel Terong Sedap

Resep Saur Dan Buka Puasa: Pecel Terong Sedap
Bahan-Bahan:
  • 300 gram terong segar, potong memanjang atau sesuai selera
  • 300 cc santan kelapa
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • gula dan garam secukupnya
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 1 ruas kencur
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 cabai rawit (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Cara Membuat:
  1. Terong yang sudah dipotong bisa dibakar atau digoreng setengah matang lebih dahulu, lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tuangkan santan, aduk-aduk terus hingga mendidih dan mengental.
  3. Masukkan potongan terong. Aduk rata hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Pecel terong siap dinikmati.

Resep Sahur Dan Buka Puasa: Tumis Pepaya Muda

Resep Saur Dan Buka Puasa: Tumis Pepaya Muda
Bahan dan Bumbu:
  • 1 buah pepaya muda (sekitar 400 gr), serut panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, cincang
  • 2 buah cabai merah, iris tipis serong
  • 7 buah cabai rawit, potong-potong
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt merica
  • 3 sdm kecap manis
  • garam dan gula secukupnya
  • 200 ml air panas
Cara Membuat:
  1. Cuci pepaya muda yang sudah diserut dengan 1 sdm garam, remas-remas hingga agak layu dan cuci bersih.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit, cabai merah, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar.
  3. Masukkan pepaya muda dan tumis hingga tercampur rata dan layu. Masukkan kecap manis, merica, 1sdt garam dan gula.
  4. Tuang air panas dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tumis hingga kuah berkurang dan agak mengering.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Plecing Kangkung

Resep Saur Dan Buka Puasa : Plecing Kangkung
Bahan-bahan:
  • 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • Bahan sambal plecing:
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah kecil
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah cabai keriting
  • 10 cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm terasi
  • 2 cm kencur, kupas
  • 1 buah jeruk purut
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak untuk menumis
Cara memasak:
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam hingga larut. Rebus kangkung hingga empuk atau matang, tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, goreng bahan sambal kecuali tomat dan jeruk purut. Setelah layu dan harum, matikan api.
  3. Ulek bumbu sambal dengan garam dan gula secukupnya. Potong-potong tomat dan jeruk purut, ulek kasar bersama bumbu sambal yang sudah halus.

Resep Sahur Dan Buka Puasa : Tumis Bunga Pepaya Tanpa Pahit

Resep Saur Dan Buka Puasa : Tumis Bunga Pepaya Tanpa Pahit
Bahan:
  • 75 gram bunga pepaya segar (siangi)
  • 2 lembar daun pepaya muda (potong kecil-kecil sesuai selera)
  • Ikan teri atau ikan asin (sesuai selera, kira-kira 20 gram saja)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
  • 7 siung bawang merah (cincang halus)
  • 5 siung bawang putih (cincang halus)
  • 7 buah cabai rawit (potong serong)
  • 2 buah cabai merah besar (potong serong)
  • 1 sdm makan air asam jawa
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Cuci bunga pepaya dan daun pepaya hingga bersih. Rebus di dalam air mendidih bersama air asam jawa dan sedikit garam.
  2. Rebus sampai layu dan matang. Angkat dan tiriskan. Peras air di bunga pepaya dan daun pepaya tersebut. Sisihkan sebentar.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
  4. Masukkan ikan asin atau teri, lengkuas, garam, gula dan daun jeruk. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
  5. Selanjutnya, masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk hingga rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasanya makin greget dan gurih.
  6. Agar bumbu meresap dengan baik, tambahkan sedikit air lalu masak kembali hingga matang.
  7. Tumis bunga pepaya sudah matang dan siap untuk disajikan.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Bening Daun Kelor


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Bening Daun Kelor
Bahan:
  • 1 mangkok daun kelor (dari satu tangkai kelor, ambil daun yang muda saja)
  • 2 buah jagung (potong atau serut sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih (memarkan)
  • 5 cm rempah kunci (memarkan)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Air (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih dan kunci yang sudah dimemarkan bersama sedikit garam.
  2. Masukkan jagung muda dan masak hingga jagung setengah matang.
  3. Tambahkan daun kelor dan masak sampai semua bahan matang.
  4. Tambahkan gula dan kaldu ayam bubuk untuk dapatkan sayur bening yang sedap dan enak.
  5. Segera angkat dan sajikan jika sayur bening sudah matang.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Bayam Kuah Santan


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Bayam Kuah Santan
Bahan:
  • 2 ikat bayam
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1 ruas kencur
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
Cara Memasak:
  1. Bersihkan bayam dan ambil daunnya.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur dan garam.
  3. Didihkan santan.
  4. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
  5. Aduk sampai bumbu rata.
  6. Masukkan bayam.
  7. Tambahkan gula untuk menonjolkan rasa.
  8. Aduk sebentar dan masak sampai matang.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Pakis Udang


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Pakis Udang
Bahan-bahan:
  • 2 ikat pakis yang masih hijau
  • 300 gr udang, kupas dan buang kepalanya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, cincang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai keriting, buang isinya
  • minyak secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
Cara Membuat:
  1. Ambil pakis yang masih muda, cuci pakis dan tiriskan. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah.
  2. Masukkan daun salam, cabai merah dan lengkuas hingga wangi.
  3. Masukkan udang hingga berubah warna dan masukkan daun pakis, aduk rata.
  4. Tambahkan garam, saus tiram, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga harum.
  5. Masukkan air dan masak hingga bumbu meresap dan pakis matang.
  6. Siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Silahkan coba di rumah.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Urap Sayur Bumbu Kelapa


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Urap Sayur Bumbu Kelapa
Bahan Dan Bumbu Urap:
  • 200 gram kacang panjang (potong 4 – 5 senti meter)
  • 200 gram bunga kol (potong sesuai selera)
  • Satu ikat sayur kangkung (ambil daun dan batang yang muda saja)
  • 150 gram tauge
  • 100 gram wortel potong korek api
  • 200 gram kelapa parut (usahakan yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua)
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kaldu bubuk (sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 7 buah cabe rawit (haluskan)
  • 3 cm rempah kencur (haluskan)
  • 1 sdm gula (haluskan)
Cara Membuat:
  1. Rebus sayuran yang sudah disiapkan dimulai dari sayur yang paling lama matangnya hingga ke sayur yang mudah layu dan matang.
  2. Sambil menunggu sayur matang, buatlah bumbunya. Masukkan bawang putih, kencur, garam, gula, kaldu bubuk, daun jeruk, cabe rawit dan kelapa parut di sebuah wadah campur hingga rata.
  3. Jika bumbu sudah tercampur rata, kukus bumbu dengan dibungkus daun pisang selama kurang lebih 15 menit.
  4. Angkat sayuran lalu tiriskan, biarkan dingin. Jangan lupa untuk mengangkat bumbu pula lalu campurkan sayur bersama bumbu hingga merata.
  5. Urap-urap pun siap untuk disajikan dan menjadi menu buka puasa yang sehat.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Terung Ungu


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Terung Ungu
Bahan-Bahan:
  • 2 buah terong ukuran sedang
  • 3-4 buah cabai hijau
  • 2 sdm minyak sayur atau minyak canola
  • 1/2 sdm pasta cabai
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt biji wijen
  • lada bubuk sesuai selera
Cara Membuat:
  1. Potong terong dengan ketebalan sekitar 2 cm dan iris serong cabai hijau.
  2. Tumis terong dengan minyak sayur secukupnya sampai empuk.
  3. Masukkan semua bahan lainnya.
  4. Tumis hingga semua bahan dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan wijen di atasnya.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sup Kare Sayuran


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sup Kare Sayuran
Bahan-bahan:
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 1 buah brokoli, potong-potong
  • 4 batang buncis, potong-potong
  • kacang polong secukupnya
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • bumbu kari siap pakai
Cara membuat:
  1. Siapkan bumbu halus bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
  2. Tumis bersama bumbu kari siap pakai.
  3. Didihkan air dan masukkan sayuran. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan seledri, tomat dan daun bawang.
  5. Masukkan bumbu dan koreksi rasa.
  6. Masak hingga sayur matang. Supa Kare Sayuran siap disajikan.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Lodeh Pepaya


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Lodeh Pepaya
Bahan-bahan:
  • 1 buah pepaya muda ukuran sedang, potong korek api atau serut panjang
  • 1500 ml santan sedang
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 cabai merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram tempe semangit, potong kotak
  • 50 gram daun so/daun melinjo (optional)
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi
  • Garam sesuai selera
Cara membuat:
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan cabai merah, aduk hingga matang dan layu cabainya.
  2. Masukkan santan, dan semua bumbu lain. Biarkan hampir mendidih.
  3. Masukkan pepaya muda, tempe semangit, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  4. Terakhir masukkan daun so, masak sebentar, koreksi rasa. Sajikan.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Pucuk Daun Waluh


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Pucuk Daun Waluh
Bahan-bahan:
  • 2 ikat pucuk daun labu
  • 200 gr udang kupas (optional)
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • minyak untuk menumis
Bumbu:
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 siung bawang merah, cincang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit, potong-potong
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Petik-petik daun labu dan batangnya yang empuk, buang kulit arinya. Cuci bersih.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan cabai, daun bawang dan saus tiram. Tumis harum.
  4. Masukkan udang kupas dan tumis hingga berubah warna.
  5. Masukkan daun labu, tumis hingga agak layu.
  6. Masukkan merica, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
  7. Terakhir masukkan tomat dan tumis hingga matang.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Oseng Sayur Pakis


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Oseng Sayur Pakis
Bahan-Bahan:
  • 2 ikat sayur pakis (ambil daunnya saja)
  • 3 butir bawang merah, dirajang
  • 2 siung bawang putih, dirajang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 buah cabai merah beras, iris serong
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Baru masukkan sayur pakis, irisan cabai, dan potongan tomat.
  3. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  4. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap sempurna.

Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Cah Brokoli


Menu Sahur Dan Buka Puasa: Resep Cah Brokoli
Bahan:
  • 1 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
  • 50 gram jamur merang / jamur tiram (potong sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (cincang halus)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Kecap ikan (secukupnya, bila suka)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan jamur ke dalam tumisan bawang lalu aduk rata.
  3. Selanjutnya, masukkan brokoli dan tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap ikan dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata.
  4. Agar brokoli matang sempurna dan wajan tidak gosong, tambahkan sedikit air lalu masak cah brokoli hingga matang.
  5. Jika cah brokoli sudah matang, angkat lalu sajikan.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Buncis Tempe


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Buncis Tempe
Bahan:
  • 300 gram buncis segar (siangi, potong serong atau panjang sesuai selera)
  • 200 gram tempe (potong dadu, goreng setengah matang sisihkan)
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • 1 bawang bombay (iris tipis)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah besar
  • 5 siung bawang putih ukuran sedang
  • 10 buah cabai rawit
  • Merica (secukupnya)
  • 2 cm kunyit
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Jika sudah, tambahkan sedikit garam. Masukkan buncis, cabai merah, lengkuas dan bawang bombay.
  3. Masak hingga buncis layu.
  4. Agar alat memasak nggak kering, tambahkan sedikit air.
  5. Lalu, masukkan tempe, kaldu ayam bubuk dan gula.
  6. Aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam buncis maupun tempe.
  7. Terakhir, masukkan kecap manis dan masak hingga matang serta mendidih.
  8. Angkat tumis buncis lalu sajikan.
  9. Beri taburan bawang merah goreng agar rasa tumis ini makin lezat.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Kailan Daging Sapi


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Kailan Daging Sapi
Bahan-bahan:
  • 200 gr kailan, potong-potong dan cuci bersih
  • 100 gr daging sapi, iris tipis dan pukul-pukul agar empuk
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang bombay, potong-potong
  • 1 buah cabai merah, iris tipis serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm kecap asin
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Rebus kailan hingga agak empuk, tiriskan.
  2. Rendam daging sapi di dalam bumbu garam dan bawang putih, biarkan kurang lebih 20 menit.
  3. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga layu.
  4. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
  5. Masukkan saus tiram, merica, dan kecap asin bersama sayur kalian.
  6. Tumis hingga tercampur rata. Biarkan hingga agar bumbu meletup-letup.
  7. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan.
  8. Aduk rata hingga mengental. Jika kurang terasa, bisa tambahkan kecap manis dan garam.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Terong Tahu


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Terong Tahu
Bahan:
  • 2 buah terong (potong bulat tipis atau segitiga sesuai selera)
  • 1 buah tahun (potong dadu lalu goreng setengah matang)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Garam halus (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Air (secukupnya, bila perlu)
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
  • Merica (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
  2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan terong dan garam lalu masak hingga terong layu.
  4. Tambahkan tahu lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk agar tumis terong tahu ini memiliki rasa makin sedap dan lezat.
  6. Aduk semua bahan dan masak hingga matang.
  7. Matikan kompor, angkat lalu sajikan.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Gulai Daun Singkong


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Gulai Daun Singkong
Bahan-bahan:
  • 1 ikat daun singkong, ambil yang muda saja
  • 300 ml santan kental
  • 200 ml santan cair
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai keriting
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
Cara membuat:
  1. Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga empuk. Angkat, peras dari air rebusannya, dan potong-potong.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan santan kental. Campur rata dengan bumbu agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan daun singkong, gula dan garam secukupnya.
  6. Masak hingga rasanya sedap dan kuah mengental.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Asam Ikan Patin


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Sayur Asam Ikan Patin
Bahan-bahan:
  • 3 ekor ikan patin sedang, potong-potong
  • 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
  • 2 buah labu siam, potong dadu
  • 100 gr kol, potong-potong
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 butir asam jawa
  • 3 buah belimbing wuluh (bisa diganti tomat), belah 4 bagian
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm laos, memarkan
  • garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm terasi
Cara membuat:
  1. Rebus air, biarkan hingga mendidih.
  2. Sambil menunggu, haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan laos, serai dan asam jawa.
  3. Masukkan labu siam ke dalam air rebusan. Jika sudah agak empuk, masukkan kacang panjang dan kol.
  4. Masukkan bumbu tumis dan aduk rata. Masukkan garam dan gula secukupnya.
  5. Masukkan ikan patin. Masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau utuh. Masak hingga matang.
  6. Sayur asem patin siap hidangkan hangat.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Genjer Gurih Pedas


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Genjer Gurih Pedas
Bahan:
  • 2 ikat genjer (siangi, potong kasar sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah (cincang halus)
  • 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • 10 buah cabai rawit (potong serong)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm terasi
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (jika perlu, secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Didihkan air, masukkan daun genjer yang telah disiangi dan dicuci ke dalam air ini.
  2. Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga layu. Angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
  4. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, daun salam dan terasi lalu aduk rata. Biarkan hingga cabai rawit layu.
  5. Selanjutnya, masukkan daun genjer yang sudah ditiriskan.
  6. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Lodeh Rebung Pedas Gurih


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Lodeh Rebung Pedas Gurih
Bahan:
  • 250 gram rebung (rebus sampai empuk dan matang lalu iris sesuai selera. Rendam dalam air dingin selama satu malam, cuci bersih dan tiriskan)
  • Santan kelapa 500 ml
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 bawang bombay (iris sesuai selera)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • Garam (secukupnya)
  • 100 gram daging ayam (kukus lalu goreng setengah matang)
  • Gula (secukupnya)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
Cara Membuat:
  1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan hingga matang lalu haluskan.
  2. Panaskan panci berisi sedikit santan (kira 100 ml) lalu masukkan bumbu ke dalam panci. Rebus hingga matang.
  3. Masukkan rebung ke dalam panci lalu aduk rata.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula, bawang bombay dan daging ayam. Aduk sampai rata.
  5. Masukkan santan kelapa lalu rebus hingga matang dan mendidih.
  6. Terakhir, masukkan buah tomat dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata sampai tomat sedikit layu lalu angkat dan sajikan.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Timun Jamur


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Timun Jamur
Bahan-Bahan:
  • 1 buah mentimun
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 1/2 sdt jahe parut
  • 1 1/2 sdt bawang putih cincang
  • 2 buah cabai merah
  • 1/4 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
  • 3 buah jamur, diiris
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm air
  • 1 sdm gula
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak wijen di wajan dengan api sedang.
  2. Tumis bawang putih dan jahe.
  3. Masukkan irisan jamur dan bubuk cabai.
  4. Masak hingga jamur lunak.
  5. Tambahkan cuka dan gula.
  6. Tuangkan air sedikit demi sedikit.
  7. Masukkan potongan mentimun.
  8. Masak hingga bumbu terserap sempurna.
  9. Angkat dan hidangkan tumis jamur timun selagi hangat.

Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Kacang Panjang Petai


Hidangan Sahur Dan Buka Puasa: Resep Tumis Kacang Panjang Petai
Bahan:
  • 250 gram kacang panjang (potong kecil panjang sesuai selera)
  • 10 biji petai (belah jadi dua)
  • 7 siung bawang merah (haluskan)
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 10 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah 4)
  • Air (secukupnya)
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi.
  2. Tambahkan garam, merica, cabai rawit dan petai ke dalam tumisan bawang.
  3. Masak hingga petai layu dan agak empuk.
  4. Masukkan kacang panjang dan aduk rata sambil tumis sampai kacang cukup layu.
  5. Tambahkan sedikit air, gula dan kaldu ayam bubuk.
  6. Tumis sampai kacang panjang dan petai matang.
  7. Terakhir, masukkan irisan buah tomat agar rasa tumis kacang makin sedap dan nikmat.
  8. Tumis kacang panjang siap untuk disajikan.

Tag: Aneka Resep Saur Dan Buka Puasa Sederhana, resep minuman buka puasa sederhana, menu sahur dan buka puasa, resep masakan buka puasa, menu sahur, menu buka puasa sederhana, menu takjil buka puasa, minuman buka puasa, menu buka puasa kuliner

Membuat masakan yang enak sehat itu tidak perlu mahal, yang sederhana seperti kumpulan resep masakan diatas pastinya sudah cukup untuk dihidangkan saat sahur atau berbuka puasa di bulan suci ramadhan ini. Karena membuat menu menu masakan tidak lah sulit. Sebab dengan menu resep resep diatas untuk mendapatkan bahannya sangatlah mudah, banyak sekali bahan bahan sayuran segar yang bisa kita dapatkan di warung warung ataupun pasar tradisional.

Baca Juga: Puisi Dan Kata Mutiara Menyambut Bulan Suci Ramadhan

Semoga dengan postingan diatas yang berjudul Aneka Resep Saur Dan Buka Puasa Sederhana dapat bermanfaat untuk sobatku semuanya yang sedang mencari beberapa resep masakan yang sederhana namun sangat lezat untuk kita hidangkan dalam bulan suci ramadhan ini untuk saur maupun berbuka puasa. Dan apabila berkenan cobalah untuk share artikel ini kepada teman sobatku semuanya di facebook ataupun media social lainnya. Dan jangan lupa juga untuk selalu berkunjung diblog ini karena setiap harinya akan selalu update dengan artikel yang lebih menarik lagi. Sumber: http://manfaatnyasehat.com/

1 Response to "Aneka Resep Sahur Dan Buka Puasa Sederhana"

  1. dengan melihat menu - menu diatas jadi semangat untuk berpuasa ...:)

    ReplyDelete